Crianza de Gamitanas

1. INTRODUCCIÓN

La gamitana, Colossoma macropomum (Cuvier, 1818), en el Perú se cultiva en las regiones Loreto, San Martín, Madre de Dios, Ucayali y Amazonas, y a nivel internacional se cultiva en Brasil, Colombia, Venezuela, Bolivia y Panamá.

Su tamaño comercial está entre 25 -30 cm. y su peso de 1 – 5 kg.; es un pez omnívoro con preferencia por el alimento vegetal, rustico y bastante dócil que habita lagunas y áreas inundadas por los ríos; llega a la madurez sexual a los cinco años y se puede cosechar de forma extensiva 3 toneladas/ha/año criándolas de forma extensiva, 10 de forma semi-intensiva y entre 25 – 35 de forma intensiva.

 

2. COSECHA ANUAL DE GAMITANA EN EL PERU

La cosecha de gamitanas en el Perú el año 2014 fue de 504 toneladas,  5,08% menos respecto a lo cosechado el año 2013.

Como se puede apreciar en el gráfico adjunto en el año 2010 se alcanzó el pico de cosecha nacional, con un total de 680 toneladas.

 

Hasta el año 2011 la principal región productora de gamitanas en el Perú fue la región Loreto, a partir de ese año la principal región productora es la región San Martín.

En el gráfico se puede apreciar que la región San Martín concentra el 56,03% de la cosecha de gamitanas en el Perú, la región Loreto concentra el 24,46%.

Las cinco regiones señaladas son las únicas productroas de gamitanas en el Perú. En el año 2014 tanto la región San Martín como Loreto tuvieron una caída enb su cosecha, en la región San Martín la caída fue del 11,28% y en Loreto 13,73%; la región Madre de Dios también tuvo una caída y fue del 75,87%; en la región Ucayalia la cosecha de gamitanas creció 11,47% y en la región Amazonas el salto en la cosecha fue enorme, fue de 1.433,33% pasando la cosecha de 2,34 toneladas a 35,88.

 

3. PRODUCCIÓN Y PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO MUNDIAL DE GAMITANA

La producción mundial de gamitana ha crecido significativamente desde el año 2000 en el cual se cosecharon 13,300 toneladas, hasta llegar a las 60,244 toneladas en el año 2009, año en que la cosecha creció 14.57% respecto a la cosecha del año 2008.

Según la FAO el valor total de la cosecha de gamitanas el año 2009 fue de US $ 135 millones de dólares.

 

Como se puede apreciar en el gráfico, Brasil es el principal país productor de gamitana concentrando el 77.11% de la cosecha mundial, la cosecha brasileña en el año 2009 fue de 46,454 toneladas; Colombia, el segundo productor de gamitana tuvo una cosecha de 8,985 toneladas y la de Venezuela, el tercer país productor fue de 3,995 toneladas.

Calculando el consumo por habitante de gamitana en Brasil y en Colombia, obtenemos un consumo por habitante de 0.24 kilos para Brasil y de 0.19 kilos para Colombia, en el Perú el consumo por habitante es de 0.02 kilos, con lo cual se podría pensar que hay espacio para incrementar la producción de gamitana y esperar que la cosecha siga aumentando.

 

4. INVERSIÓN

Considerando la crianza de gamitanas en una hectárea de espejo de agua con un nivel de producción de 8,5 toneladas/hectárea/año la inversión total en el proyecto es de US $ 41.121.

gamitanas_inversiones_resumen

 

5. BIBLIOGRAFÍA

fold Ministerio de la Producción; Estadísticas Mensuales.

fold Ministerio de la Producción y Otros: “Manual de Cultivo de Gamitana”; Junio 2004.

fold FAO; Anuario de Estadística de Pesca y Acuicultura 2009.

 

6. CURSOS, SEMINARIOS Y EVENTOS

 

Para cualquier consulta o comentario, puede comunicarse con nosotros mediante mensaje al whatsapp al 998071638 o a través del correo electrónico dsalasc@gmail.com

 

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *