Según el Doctor Eduardo Von Atzingen del canal SOS Suinos, las granjas comerciales, las que engordad cerdos con destino al matadero, deben dejar el manejo de animales de razas puras para las empresas que trabajan en mejoramiento genético por lo tanto deben enfocarse en comprar reproductores F1 para que los cerdos producto del cruces de las F1 sean los que tienen como destino el camal o centro de beneficios.
Como línea materna las F1 sugiere el Doctor Eduardo que deben usarse el cruce de las razas Large White y Landrace, el resultado son animales productivos donde la Large White aporta al cruce prolificidad, buena producción de leche y la Landrace aporta docilidad y habilidad materna.
En la línea paterna los F1 deben provenir del cruce de cerdos puros Duroc con Pietrain, los Duroc aportan rusticidad, calidad y color de la carne, los Pietrain aportan conformación de la carcasa, además los Pietraim aportan menos tocino y mucho más músculo en la carne.
Comparativo del desempeño de razas puras
| Días | Peso (kilos) | GPD gramos (1) | C.A (2) | |
| Landrace | 135 | 100 | 750 | 2,25 |
| Large White | 135 | 100 | 750 | 2,30 |
| Duroc | 145 | 100 | 690 | 2,40 |
| Pietrain | 165 | 100 | 600 | 2,80 |
(1) GPD = Ganancia de Peso Diaria, (2) C.A = Conversión Alimenticia, kilos de balanceado consumidos por cada kilo de peso vivo.
El cuadro muestra que los animales puros Pietrain demoran 30 días más que los Landrace para alcanzar los 100 kilos y consumen 55 kilos más de ración balanceada, pero la presencia del Pietrain en los cruces es por la calidad de las carcasas.
Fuente:
Programa SOS Suinos, visto el 20/04/26
