Para hacer el cálculo del costo del alimento balanceado en tilapias, primero definimos los índices técnicos con los que se va a trabajar, los cuales se muestran a continuación en la Tabla 01.
Tabla 01: Índices zootécnicos
| Mes | Peso final (g) | Peso inicial (g) | Ganancia de peso (g) | Tasa de mortalidad |
| 0 | 5,0 | |||
| 1 | 15,0 | 5,0 | 10,0 | 3,00% |
| 2 | 30,0 | 15,0 | 15,0 | 2,00% |
| 3 | 70,0 | 30,0 | 40,0 | 1,00% |
| 4 | 175,0 | 70,0 | 105,0 | 0,50% |
| 5 | 350,0 | 175,0 | 175,0 | 0,50% |
| 6 | 520,0 | 350,0 | 170,0 | 0,50% |
De la Tabla 01 se deduce que los alevines de tilapia son comprados con un peso de 5 gramos y que al final del primer mes de cría llegan a un peso de 15 gramos, con lo cual la ganancia de peso del primer mes de cría es de 10 gramos.
Las dimensiones que se van a considerar del estanque son las siguientes:
- Largo (metros): 125
- Ancho (metros): 40
- Profundidad (metros): 1,50
Con las dimensiones del estanque definidas tenemos que el espejo de agua o área del estanque es de 5.000 m2, siendo el volumen de agua que puede contener el estanque de 7.500 m3. Si consideramos una densidad de siembre de 2 tilapias por metro cuadrado, se van siembran en el estanque 10 mil alevines. Se está considerando que el sistema de crianza es semi intensivo. Con el dato del número de alevines sembrados podemos hacer los cálculos que se muestran en la Tabla 02.
Tabla 02: Dinámica de la población y su peso
| Mes | Tilapias al final | Peso inicial (kilos) | Peso final (Kilos) | Peso promedio (Kilos) | Ganancia de peso (kilos) | Ganancia de peso acumulada (kilos) |
| 0 | 10.000 | |||||
| 1 | 9.700 | 48,50 | 145,50 | 97,00 | 97,00 | 97,00 |
| 2 | 9.506 | 145,50 | 285,18 | 215,34 | 139,68 | 236,68 |
| 3 | 9.411 | 285,18 | 658,77 | 471,98 | 373,59 | 610,27 |
| 4 | 9.634 | 658,77 | 1.638,70 | 1.148,74 | 979,93 | 1.590,20 |
| 5 | 9.317 | 1.638,70 | 3.260,95 | 2.449,83 | 1.622,25 | 3.212,45 |
| 6 | 9.270 | 3.260,95 | 4.820,40 | 4040,68 | 1.559,45 | 4.771,90 |
De la Tabla 02 se tiene que se inicia la crianza con 10.000 alevines de tilapia y al final se cosechan 9.270 tilapias con un peso final de 4.820,40 kilos. El número de tilapias de cada mes se calcula considerando el número del mes anterior y la tasa de mortalidad. El peso promedio, la ganancia de peso de cada mes y la acumulada nos van a ser de utilidad en el cálculo de la conversión alimenticia.
Con los cálculos que hemos realizado procedemos a calcular el consumo de alimento en kilos de las tilapias, lo cual se muestra en la Tabla 03.
Tabla 03: Consumo de alimento en kilos
| Mes | Tasa de alimentación diaria | Ración consumida | Ración acumulada | Ganancia de peso / consumo | Tasa media de conversión alimenticia |
| 0 | |||||
| 1 | 3,00% | 87,30 | 87,30 | 1,11 | 0,90 |
| 2 | 3,00% | 193,81 | 281,11 | 0,72 | 1,19 |
| 3 | 3,00% | 424,78 | 705,88 | 0,88 | 1,16 |
| 4 | 3,00% | 1.033,86 | 1.739,75 | 0,95 | 1,09 |
| 5 | 3,00% | 2.204,84 | 3.944,59 | 0,74 | 1,23 |
| 6 | 3,00% | 3.636,61 | 7.581,20 | 0,43 | 1,59 |
Tal como se puede apreciar en la Tabla 03, el consumo acumulada de alimento balanceado de las tilapias es de 7.581,20 kilos. La ración balanceada consumida en cada mes se obtiene multiplicando el peso promedio de la Tabla 02 por la tasa de alimentación de cada mes por 30, que es el número de días considerado para cada mes.
Finalmente, para calcular el costo del alimento nos falta el precio por kilo de alimento balanceado y el cronograma de alimentación, es decir, cuántos días o meses se va usar cada dieta balanceada. En cuanto al alimento balanceado se están considerando cinco formulas que se diferencian principalmente por el contenido de proteína de cada uno, es así que se considera fórmulas balanceadas con 45%, 40%, 35%, 32% y 28% de proteína, considerando para cada una un costo por kilo sin IGV de S/. 8,20, S/. 5,70, S/. 4,20, S/. 4,00 y S/. 3,80 respectivamente. Los meses de uso de cada fórmula que se considera aquí es de un mes para cada una menos la fórmula de 32% de proteína y S/. 4,00 de costo por kilo, la cual se considera usada por dos meses. Los cálculos se muestran en la Tabla 04.
Tabla 04: Costo del alimento en soles
| Mes | Precio de ración | Consumo de ración (kilos) | Costo del mes | Costo acumulado | Costo acumulado por kilo |
| 0 | |||||
| 1 | 8,20 | 87,30 | 715,86 | 715,86 | 4,92 |
| 2 | 5,70 | 193,81 | 1.104,69 | 1.820,55 | 6,38 |
| 3 | 4,20 | 424,78 | 1.784,07 | 3.604,62 | 5,47 |
| 4 | 4,00 | 1.033,86 | 4.135,45 | 7.740.07 | 4,72 |
| 5 | 4,00 | 2.204,84 | 8.819,37 | 16.559,44 | 5,08 |
| 6 | 3,80 | 3.636,61 | 13.819,11 | 30.378,54 | 6,30 |
En la Tabla 04 se puede ver que el costo acumulado de engordar a las tilapias por seis meses hasta que alcanzan un peso promedio de 520 gramos es de S/. 30.378,54, el cual dividido entre el peso final de las tilapias cosechadas da un costo de alimento por kilo de tilapia de S/. 6,30.
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